河鱼这么做,一点泥腥味也没有!酸辣开胃,鲜嫩下饭,天天吃不腻

发布日期:2020-05-24 04:18   来源:未知   阅读:

本期导语:河鱼这么做,一点泥腥味也没有!酸辣开胃,鲜嫩下饭,天天吃不腻!

5月,它比肉更吃香,几块钱一斤,营养高,简单一烧,全家抢着吃!

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是精灵的心头好,两天不吃,就甚是想念,它就是鱼。

说起来,精灵是自小生活在水边的妹子,离家1000米左右的地方,就是一条大河,看不见头,也看不见尾,河面宽又阔,到对岸去都需要坐船,或者绕行到很远的地方过桥;俗话说:靠山吃山,靠水吃水;而我的家乡,是依山傍水的好地方;特别是我们家族,好几位叔叔,伯伯,都是从事渔业工作,所以,我家是从来不担心没有鱼吃;吃肉困难的时候,鱼是真不缺,记得从小学六年级开始,走读带饭菜去学校,许多同学都喜欢跟我换菜吃,就是因为我妈妈给我准备的饭菜,总也不少了鱼。久而久之,吃鱼,真的成为了我生活中的一部分,它就如同我的亲密小伙伴,天天相见,哈哈。

今天的鱼,是隔壁邻居送来的;从过年开始,隔三差五就会收到惊喜,因为他是一位超级喜欢钓鱼的人,大丰收的时候,我们左邻右舍的也一起跟着享口福。说起来,不管是什么鱼,它们的营养都超级丰富,比肉更易吸收,消化,是蛋白质的重要来源之一;还供给人体所需的维生素,矿物质等,是老女男少日常生活不可缺少的食物。

刚刚上岸的鱼,还活蹦乱跳的,妈妈说收拾收拾,赶紧下锅烧了,新鲜的味道才最好;这一份鱼,一条鲫鱼,一条鲤鱼,还有一小条精灵不太认识的小鱼,煎一煎加把酸菜一烧,酸辣开胃,鱼肉鲜又嫩,一点泥腥气味也没有,好好吃;最让精灵中意的,还是它俩满肚子的鱼籽,哇咔咔,挑一筷子送进嘴巴里,实在是太满足啦。河鱼这么做,一点泥腥味也没有!酸辣开胃,鲜嫩下饭,天天吃都不腻;夏天,它比肉更吃香,几块钱一斤,营养全面又丰富,简单一烧,全家抢着吃;一起来看看,具体的做法~

原材料:鱼800克,

配料:酸菜120克,青椒1个,小米椒2个,泡椒5个,生姜5克,料酒30ML,胡椒粉1克,盐3克,辣椒酱3克,生抽20ML,香葱2根,食用油30ML

制作方法:

1:新鲜的鱼,收拾干净。

2:两面打花刀,加料酒,胡椒粉,生姜丝和少量盐,抹匀后腌制10分钟。